Kalafior zapiekany z brokułami

Coś innego coś zdrowszego ale jednak zapiekanego :)

• Delikatne zapieczone jarzyny  pełne witami i soli mineralnych to nie tylko  dodatek do potraw. 
• Kalafior i brokuły są wyjątkowo nisko  kaloryczne
• Kalafior zawiera dużo potasu , a brokuły witaminy c , żelaza i karotenu.
•  Sugerowany czas na przygotowanie 40 minut,  a na przyrządzenie 15 minut.

Kalafior zapiekany z brokułami 

4 porcje

Składniki : 

•  1 mały kalafior ( 75  dag)
• 40 dag brokułów 
• 20 dag Marchewki
• 20 dag gotowanej szynki.

sos serowy

•  50 g masła , 2 łyżki mąki
• szklanka śmietany
• pół szklanki mleka
• 12 dag startego ementalera 
• sól i pieprz 
• starta gałka muszkatołowa

przygotowanie:

1.  Z kalafiora usunąć głąb oraz liście, podzielić na różyczki . Opłukać i osuszyć
2. Brokuły umyć i osuszyć . usunąć liście , odzieli różyczki , ogonki nieco skrócić i naciąć na krzyż. 
3. Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę 
4. Szynkę pokroić w plasterki a następnie w cienkie pasma
5. W garnku zagotować osoloną wodę. włożyć  kalafior i brokuł  . Gotować do miękkości.  Odsączyć na  sitku. 
6. Marchewkę zalać do połowy wodą  i gotować około 10 minut  na małym ogniu  pod przykryciem. 
7. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. 
8. Masło rozpuścić w garnku i  zasmażyć na nim mąkę na brązowy kolor .  
9. Wlać mleko i śmietanę i gotować 3-4 minuty  mieszając . 
10. Wsypać starty ser oraz przyprawy i gotować jeszcze 2-3 minuty.
11.  Jarzynę ułożyć w formie sufletowej , przybrać szynką i polać sosem serowym . 
12. Piec około 15 minut  aż ser  nabierze jasnobrązowej barwy . . 

Babeczki z jagodami

Dawno nie pisałam.  Szukałam nowych przepisów i porządkując z mamą   rzeczy z szafy znalazłam kilka kartek z przepisami . Są to jakieś przepisy chyba z  Czasopisma albo  Gazety. 
Postanowiłam je jednak przepisać .

Babeczki z jagodami.

• Pyszne babeczki z duża ilością owoców w   budyniowym nadzieniem , to przysmak nie tylko dla dziecku . 
• Dzikie jagody są bardziej aromatyczne i zawierają więcej witamin  i soli mineralnych niż borówki amerykańskie.
• Deklarowany czas przygotowania to 45 minut  , a przyrządzenia 35 minut. 
• Jedna babeczka zawiera 410 kalorii 

Babeczki z jagodami 

8 foremek ( o średnicy 10 cm)

 kruche ciasto

• 250 g mąki pszennej (1 i 1/2 szklanki ) 
• 125 g ( pół kostki ) masła z lodówki
•  5-6 łyżek cukru ,
•  1 jajko , 
• masło do wysmarowania foremek
• mąki do posypania stolnicy..

masa

• szklanka mleka, 
• 3 łyżki cukru
• 1 torebka budyniu waniliowego 
• 125 g śmietanki
• 35 dag jagód 
• cukier puder do posypania

 przygotowanie 

1. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać zimne masło pokrojone na drobne kawałki, cukier i  jajko. 
2. Posiekać nożem i szybko zagnieść ciasto. 
3. Uformować kulę , zawinąć  w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
4. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni . 
5. Foremki  wysmarować tłuszczem . 
6. Ciasto rozwałkować i wyłożyć  nim foremki 
7. Spody ciasta ponakrywać widelcem .
8. Babeczki pieczemy przez około 15-20 minut  . Po wyjęciu  wystudzamy , następnie wyjmujemy z foremek . 
9. Ugotować budyń według przepisu na opakowaniu . 
10. Śmietanę  ubić i wymieszać z budyniem . 
11. Jagody umyć i odsączyć z wody. 
12.  Babeczki  napełnić masą a na wierzchu ułożyć  jagody. 
13. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego.