Kalafior zapiekany z brokułami

Coś innego coś zdrowszego ale jednak zapiekanego :)

• Delikatne zapieczone jarzyny  pełne witami i soli mineralnych to nie tylko  dodatek do potraw. 
• Kalafior i brokuły są wyjątkowo nisko  kaloryczne
• Kalafior zawiera dużo potasu , a brokuły witaminy c , żelaza i karotenu.
•  Sugerowany czas na przygotowanie 40 minut,  a na przyrządzenie 15 minut.

Kalafior zapiekany z brokułami 

4 porcje

Składniki : 

•  1 mały kalafior ( 75  dag)
• 40 dag brokułów 
• 20 dag Marchewki
• 20 dag gotowanej szynki.

sos serowy

•  50 g masła , 2 łyżki mąki
• szklanka śmietany
• pół szklanki mleka
• 12 dag startego ementalera 
• sól i pieprz 
• starta gałka muszkatołowa

przygotowanie:

1.  Z kalafiora usunąć głąb oraz liście, podzielić na różyczki . Opłukać i osuszyć
2. Brokuły umyć i osuszyć . usunąć liście , odzieli różyczki , ogonki nieco skrócić i naciąć na krzyż. 
3. Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę 
4. Szynkę pokroić w plasterki a następnie w cienkie pasma
5. W garnku zagotować osoloną wodę. włożyć  kalafior i brokuł  . Gotować do miękkości.  Odsączyć na  sitku. 
6. Marchewkę zalać do połowy wodą  i gotować około 10 minut  na małym ogniu  pod przykryciem. 
7. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. 
8. Masło rozpuścić w garnku i  zasmażyć na nim mąkę na brązowy kolor .  
9. Wlać mleko i śmietanę i gotować 3-4 minuty  mieszając . 
10. Wsypać starty ser oraz przyprawy i gotować jeszcze 2-3 minuty.
11.  Jarzynę ułożyć w formie sufletowej , przybrać szynką i polać sosem serowym . 
12. Piec około 15 minut  aż ser  nabierze jasnobrązowej barwy . .