Kurczak z ryżem z patelni.

Dawno nie pisałam.  Jednak pora wrócić do pisania. Zostało jeszcze bardzo dużo przepisów do  ujawnienia z  karteczek  z szuflady mojej mamy , które nazbierała przez te wszystkie lata.


O to kolejny z nich ...

Kurczak z ryżem z patelni. 

• Tanie , zdrowe i apetycznie wyglądająca potrawa  dla całej rodziny 
• Mięso drobiowe jest chude i zasobne w białko
•  Najlepszy ryż jest niełuskany , zawierający substancje balastowe ,  witaminy i sole mineralne .
• Sugerowany czas  przygotowania :20 minut.  
• Sugerowany czas  przyrządzenie 30 minut.

Składniki (4 porcje )

• 25 dag niełuskanego ryżu, sól 
• 1 średnia cebula
• po jednej  małej  czerwonej, żółtej i zielonej papryce
• 1 dojrzały pomidor
• 4 filety z kurczaka 
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz czarny
• 1/2 łyżeczki  średnio ostrej papryki.
• 2 łyżki masła
• 1 pęczek zielonej pietruszki.

przygotowanie :

1.  Ugotować ryż według przepisu na opakowaniu ( około 20 minut) odlać na sitko i pozostawić do ocieknięcia.
2. Cebulę obrać i drobno pokroić. Paprykę  przekroić , wydrążyć, opłukać i pokroić w paski , Pomidora obrać ze skórki i pokroić na grube kawałki. Obrać czosnek.
3. Olej rozgrzać na dużej patelni , włożyć filety i smażyć 5 minut . Wycisnąć  w prasce czosnek i dodać do filetów , po czym przyprawić solą, pieprzem i papryką. Zdjąć z patelni i trzymać w ciepłym miejscu.
4. Na patelni roztopić masło. dodać cebulę i paski papryki podsmażyć przez 5 minut na średnim ogniu  mieszając. Dodać ryż i kawałki pomidora  , przyprawić do smaku sola , pieprzem oraz papryką. 
5. Filet  ułożyć na ryżu  przykryć patelnię i dusić przez około 10 minut na małym ogniu . Natkę pietruszki umyć i drobno posiekać. Posypać nią potrawę tuż przed podaniem.

Rada:  Przed  gotowaniem niełuskanego ryżu należy go porządnie wypłukać .