mazurek marchewkowy - przepis z lidla

Mazurek to raczej na Wielkanoc. Mazurek to bardzo słodkie i często skomplikowane  ciasto.
 W ulotkach z przepisami znalazłam  przepis na  mazurek marchewkowy. 
Nie wątpliwie szybszy  i zdrowszy. Ale czy dobry? Kto z was już go próbował? 

Mazurek  marchewkowy

Czas przygotowania 2 godziny , 10 porcji, blacha 27 na 17 cm.

składniki:

 ciasto:

• 150 g  marchewek umytych obranych i starowanych na  średnich oczkach tarki. 
• 2 jajka rozmiaru L
• 120 g cukru trzcinowego 
• 1 cukier willowy
• 110 g mąki pszennej typu 650 
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
• 60 g orzechów laskowych  zmielonych 
• 60 g orzechów włoskich  posiekanych
• 2 szczypty  zmielonych goździków
• 1 łyżeczka cynamonu
• 110 ml oleju słonecznikowego

 masa z serka homogenizowanego i twarogu:

• 275  g twarogu  tłustego wcześniej zmiksowanego 
• 1 opakowanie serka homogenizowanego waniliowego (400 g) 
• 40 g cukru pudru

Dekoracja

• suszone morele ,
• wiśnie  kandyzowane, 
• migdały
• orzechy włoskie.

przygotowanie:

ciasto :

1. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Jajka ubijamy z cukrem trzcinowym i cukrem waniliowym  na puszystą pianę. 
2.  Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia , orzechami laskowymi  i włoskimi oraz zmielonymi goździkami i cynamonem. 
3. Do ubitej piany z jajek i cukru stopniowo dodajemy wcześniej  wymieszane produkty na przemian z olejem, na końcu dodajemy startą na tarce marchewkę. 
4. Ciasto przekładamy na blaszkę  o wiarach 27 na 17 cm  posmarowaną masłem i posypaną okruszkami lub bułka tartą . pieczemy w temperaturze 175 stopni  35-40 minut. Upieczone ciasto studzimy.

masa z serka homogenizowanego i twarogu. 

1. Do naczynia miksera przekładamy  wcześniej zmiksowany  twaróg oraz serek waniliowy , dodajemy przesiany cukier puder.
2. Miksujemy do momentu , kiedy wszystkie składniki  się połączą. 

Dekoracja

1. Ostudzone ciasto kroimy wzdłuż na dwie  równe części .
2. Dolną warstwę mazurka smarujemy częścią masy serowej.
3. Następnie na posmarowany spód  nakładamy górną warstwę ciasta.
4. Górną warstwę ciasta oraz boki dokładnie i równo smarujemy  masą serową.
5. Pozostałą ilość masy przeskładamy do rękawa  cukierniczego z końcówką dekoracyjną
6.  i robimy rozetki dokoła ciasta.
7. Mazurek dekorujemy kandyzowanymi  i suszonymi owocami oraz orzechami.