Urodzinowy Torcik Adrianny. - czyli jesieny tort trochę inaczej

Co prawda  urodziny mojej przyjaciółki Adrianny ( Ady)   były jakiś czas temu. Niespodziewanie dostałam też dość szybko ten przepis. Ale jakoś   mi długo z tym schodziło by go wpisać w notatnik i udostępnić dalej.

Adrianna  robi pyszne ciasta. Torty zwłaszcza. Nigdy nie mogę się nadziwić. Ten również był wyjątkowy bo urodzinowy a do tego spędzony z nami. Do dziś nie mogę  zrozumieć jak to możliwe że  trzy tak odmienne osoby potrafią się przyjaźnić mimo zmian w ich życiu.
Dziś  takie spotkania to rzadkość tym bardziej  się cieszę , że mogłam  tam być i to w jej urodziny.

Dobra do  rzeczy  chodziło o przepis... :) ups.

Urodzinowy Torcik Adrianny .

BISZKOPTY

Składniki:

• 10 jajek  ( temperatura pokojowa)
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 1 i 1/2 szklanki  mąki pszennej.
• 1/2 szklanki mąk ziemniaczanej.

dodatkowo:

•  nalewka z czarnej porzeczki do nasączenia biszkoptu
• owoce do dekoracji :  borówka amerykańska  , jeżynka , figa.  

KREM PODSTAWOWY 

• 800 g  serka mascarpone 
• 400 ml śmietanki 30 %

KREM Z BIAŁEJ CZEKOLADY 

•  1/2 kremu  podstawowego 
• 200 g białej czekolady

  KREM ŚLIWKOWY 

• 1/2 krem podstawowego 
• 5 łyżek  powideł śliwkowych 
• 1 łyżka soku z jagód 

Przygotowanie biszkoptu ( na dzień  przed) :

1.   Biszkopt najlepiej upiec dzień przed  zrobieniem torta 
2.  Nagrzać piekarnik na 170 stopni.
3.  Formy do pieczenia  wyłożyć papierem.
4.  Jajka  : oddzielamy żółtko od białek .
5.  Białka ubijamy na sztywną  pianę.
6.  Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier.
7.  Następnie pojedynczo dodajemy żółtka .
8.  do masy jajecznej dodajemy przesianą mąki  
9.  Wszystko delikatnie mieszamy  aby się połączyło.
10.  Masę dzielimy na dwa biszkopty i przelewamy do przygotowanych  tortownic. ( Ada zrobiła jeden i przekroiła na pół)
11.  Biszkopty pieczemy w temperaturze 170 stopni  przez 35 -40 minut.
12. Po upieczeniu odstawić  do wystygnięcia.

Przygotowanie kremu podstawowego:

1.  Serek  mascarpone i śmietankę ubić na sztywno 
2.  Włożyć do lodówki

Przygotowanie Kremu z biała czekoladą.

1. Nad parą wodną rozpuścić  200 g białej czekolady . 

2 wystudzić. 

3. 1/4 kremu podstawowego  zmiksować z przestudzoną biała czekoladą.

4. Gotowy krem wstawić do lodówki

 Krem śliwkowy 

1 Do 1/2 kremu  podstawowego  dodać 5 łyżek powideł śliwkowych i łyżkę soku z jagód. 

2. Wszystko dokładnie wymieszać. i schłodzić.

Przygotowanie tortu:

1.  Każdy biszkopt przekroić na pół i nasączyć nalewką.

2. Pierwszy  kawałek nasączyć nalewką po czym wyłożyć części kremu  śliwkowego i przykryć drugim kawałkiem biszkoptu. 

3. drugi kawałek tez nasączyć nalewką. po czym wyłożyć część  kremu z białą czekoladą i przykryć trzecim kawałkiem

4. trzeci kawałek również nasączyć nalewką po czym wyłożyć na niego pozostałą część kremu śliwkowego i przykryć 4 częścią biszkoptu

5.  ją również nasączamy nalewką po czym wykładamy  resztę kremu z białą czekoladą  wygładzamy , Brzegi tortu też  smarujemy kremem. 

6. Tak złożony tort wstawiamy  do lodówki.

7. Przed podaniem przystrajamy owocami :  jeżynami , figami , borówkami (  ciemnym winogronem według Ady ) 

 Smacznego:)

Torcik wszystkim smakował. Nawet koleżance będącej w stanie błogosławionym :)
I naszym chłopcom również. Szkoda że nie umiem  robić takich torcików  . Chciałam zrobić podobny na urodziny  mojego urwisa ale nie wyszło. Może  wam się uda,.