Gołąbki

To kolejne danie , które na samą myśl przypomina  mi moją babcie. Bardzo je lubiła i często je robiła. Ku zadowoleniu całej rodziny :) No może prawie całej. ... hi.

Składniki:

• Duża główka kapusty włoskiej lub nawet dwie.
• Mięso mielone wieprzowe jakieś 3 opakowania( jakieś 1,5 kg.)
• 6-8 torebek ryżu ugotowanego(1-1,5 kg)
• 2-6 Cebulki pokrojone w kostkę
• Pieprz ,sól ,do smaku
•  kostka smalcu.

Wykonanie:

1.      Główkę kapusty sparzyć w dużym garnku . odrywając ostrożnie pojedyncze liście.

2.       Ryż ugotować według zaleceń na opakowaniu 

3.      Cebulkę drobno pokroić i usmażyć na patelni.

4.      Wymieszać mięso mielone, ryż, cebulę i doprawić solą i pieprzem do smaku.

5.      W pojedyncze sparzone liście kapusty  wkładamy około 2-3 łyżek  przygotowanego  farszu z mięsa, cebuli i ryżu . Zawijamy tak aby  liść  otulił zawartość i się nie rozpadł  podczas gotowania.

6.      Wszystkie  zawinięte gołąbki wykładamy ( zawinięciem do dołu ) w dużego garnka. Najlepiej na sitko  do gołąbków. Między poszczególnymi partiami  dodajemy  kawałek  smalcu i  szczyptę soli.  Całość zalewamy wodą i gotujemy około  1 godziny .
7.      Tak przygotowane gołąbki można zajadać same lub polać sosem pomidorowym . 
Ja od dziecka  wolę je jeść z keczupem J  smacznego.