Buraczki konserwowe

Pyszne i zdrowe. W sam raz na obiad , do zupki  czy ziemniaczków.

 Buraczki konserwowe:

składniki

• 2 -3 kg buraczków małych
• ziele angielskie 10
• liść laurowy 5-6 sztuk 
• biała gorczyca: pół łyżeczki na słoik
•  składniki zalewy
• 2 szklanki ocet
• 2-3 litry wody  
•  2 łyżki  soli
• 1 łyżka  cukru 

Przygotowanie:

1. Buraczki umyć zalać wodą i ugotować. ( około 30 minut)
2. Odcedzić obrać i pokroić lub w całości  wsadzić do wyparzonych słoiczków. 
3.  wodę  z octem zagotować i zalać słoiczki   wypełnione buraczkami ( w całości lub plasterkach) dodać przyprawy . 
4. Zakręcić słoiczki . 
5. Za pasteryzować  około 20-30 minut. 
6. Do słoiczków najlepiej wybierać małe buraczki . Jeśli są jednak większe najlepiej je pokroić w plasterki.