Tort makowy

 Bardzo pyszny i łatwy  w przygotowaniu. Idealny  na czyjeś urodziny  :)

 Tort makowy

składniki:

•  6-8 jajek 
•  10 łyżek cukru
•  2 szklanki mąki
• 2 szklanki wyparzonego i zmielonego  maku
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
•  1 cukier waniliowy 
• nadzienie : krem kawowy 
• do nasączenia tortu
• woda z sokiem z cytryny lub z łyżką wódki.

przygotowanie tortu :

1.  Żółtka ucieramy  z cukrem
2. Mak parzymy i mielimy dwukrotnie w maszynce
3. Do maku dodajemy żółtka utarte z cukrem  i 5 łyżek mąki ziemniaczanej i łyżkę proszku do pieczenia  i cukier waniliowy. 
4. Białka z jajek ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy makowej. 
5. Całość dokładnie ale delikatnie mieszamy i przekładamy do średniej wielkości tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Całość wstawiamy do piekarnika na 30 minut  w temperaturze 180 stopni.
7. po upieczeniu  biszkopt makowy kroimy na 2-3 blaty i przekładamy kremem np. kawowym . Można też zrobić jedna warstwę z powidłami np. śliwkowymi. W wtedy tor jest mniej słodki i bardziej urozmaicony smakowo.
8. Zanim jednak przełożymy blaty tortu  skropmy je wodą z cytryną lub wódką rozrobioną z wodą. Wtedy  tort będzie dłużej wilgotny .

kremu kawowego 

składniki :

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 400 g masła
• 2 łyżki spirytusu lub wódki ( opcjonalnie)

przygotowanie:

1.  jajka ubić na parze z dodatkiem cukru.  
2. Pod koniec dodać kawę  i mieszać aż kawa się rozpuści. 
3.  Zdjąć z pary i dodać stopniowo  rozpuszczone przestudzone masło.
4.  Ubić masę  na puszysty gęsty krem.  
5. Pod koniec można dodać  spirytusu dla wzmocnienia smaku.