Ciastka serowe

Dla odmiany troszkę  inne ciastka serowe na deser w sam raz. Mięciutkie  , zaskakujące, a może ktoś  je jadł?

Ciastka serowe 

składniki:

• 1/2 kg  białego sera półtłustego zmielonego.
• 2 -3 szklanki mąki pszennej 
• 2 żółtka
• 2 łyżki zimnej wody 
• 1/2 szklanki cukru
•  1/2 litra śmietany
• łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

1. Ser  mieszamy z mąką .
2. Dodajemy żółtka , śmietanę  cukier i  sodę oczyszczoną i zagniatamy ciasto. 
3. Gdy dobrze je wyrobimy rozwałkowujemy na duży placek . Można podzielić go na dwa. 
4. Z placka  wycinamy  foremką okrągła lub   szklanką  krążki . 
5. Gotowe krążki  smażymy na głębokim oleju na złoty kolor przez kilka minut . Tak samo jak pączki. 
6. Gotowe  ciastka odsączamy z nadmiaru tłuszczu i posypujemy cukrem lub  Wykładamy na blaszce  do pieczenia wyłożonej pergaminem wstawiamy do piekarnika na 25 minut  na 170 stopni. 
7. Takie ciastka można też  zrobić w wersji z masłem zamiast śmietany. 
8. Ciastka przechowywać w pudełku . Wtedy są kruche .