kawalerskie oczka

Ciekawe z skąd taka nazwa?  Ale ciastka smaczne są i warto je zrobić.

Kawalerskie oczka

składniki :

• 28 dkg masła 
• 15 dkg cukru pudru
• 3 żółtka
• 42 dkg mąki
• starta skórka z cytryny
• cukier puder z wanilią do posypania.
• trochę posiekanych orzechów
• 1 jajko do smarowania
• trochę wiśni odsączonych z konfitury( dżem wiśniowy )

Przygotowanie:

1.  Masło podzielić na pół i jedną połowę   roztopić a drugą  rozetrzeć  na puch
2. Do masła  roztartego dodać przestudzone masło  roztopione  a następnie stopniowo dodawać żółtka, cukier i mąkę. 
3. Wszystko dobrze rozmieszać .
4. Dodać startą skórkę z cytryny i schować do lodów do stężenia. 
5. Następnie z ciasta  robimy kuli , robiąc na środku dołeczki. posmarować rozmąconym jakiem i upiec na złoty kolo w rozgrzanym piekarniku . 180 stopni około 15-20 minut.
6. Po upieczeniu w dołeczki nałożyć konfitury ( dżemu ) wiśniowej i posypać  cukrem pudem z cukrem waniliowym.