Schab wieprzowy

Kruchy słodko kwaśny . Na obiadek w sam raz.

schab wieprzowy 

składniki:

•  2-1,5 kg schab wieprzowy 
• sól i pieprz
• woda 
• 2-3 łyżki bułka tarta  
• 2-3 łyżki masło klarowane
•  1-2 łyżeczki powideł śliwkowych
• cukier sól do smaku
•  1-2 szklanki buliony z rosołu
•  łyżka mąki  , sok z cytryny  zalać sosem schab

przygotowanie:

1. Schab opłukać ,  wsadzić do osolonej wody i zagotować. 
2. Wyjąc schab i wystudzić. 
3. Obsypać schab bułka tartą i usmażyć na maśle 
4. Dodać łyżkę powideł np. śliwkowych i zalać   bulionem z rosołu.
5. Doprawić cukrem , solą . 
6. Dodać łyżkę mąki i soku z cytryny . Zagotować i  Zalać sosem schab.
7.  Podawać ciepły . 
8. Można dodać kaszę gryczaną.