pieczone pierożki z grzybami

Chrupiąca , Złocista skórka i dobrze doprawiony grzybowy farsz.  Pyszne pierożki z grzybami. Dobry dodatek do czerwonego barszczu.  Choć  chyba  smaczne są i bez niego.  Co myślicie?

Pieczone pierożki z grzybami

składniki:

jedno opakowanie mrożonego ciasta francuskiego

lub przyrządzone w domu :

•  2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka 
• 2 łyżki masła roztopionego

lub 

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• szklanka letniego mleka
• 10 dkg drodzy 
• 1 łyżki cukru 
• 2 łyżki oleju lub śmietany 
• sól , pieprz , 
• oregano

Farsz do pierożków:

• 750 g świeżych grzybów np. pieczarek 
• 1 -2 cebule
• sól , pieprz , 
• oregano 

przygotowanie farszu na pierożki :

1.  Grzyby obrać i pokroić drobno i usmażyć na maśle lub oleju.
2. Cebulę obrać i drobno pokroić i zeszklić na maśle lub oleju.
3. doprawić solą i pieprzem . Dodać szczyptę oregano.
4. Wystudzony farsz zmielić przez maszynkę jak na pierogi.

przygotowanie ciasta jeśli robimy go w domu:

1. Ciasto przyrządzić z podanych  składników według 1 lub 2 sposobu albo kupujemy gotowe mrożone  ciasto francuskie..
2. Według 1 sposoby wystarczy roztopić masło i dodać przestudzone do maki i jajek i dobrze wygnieść wszystko i rozwałkować.
3. według 2 sposobu  na leży rozrobić drożdże w mleku z cukrem i odstawić na chwilę do wyrośnięcia , później  dodać mąkę , olej lub śmietanę i przyprawy i również dobrze wyrobić i rozwałkować.
4. Według 3  sposobu należy kupić gotowe ciasto francuskie  , które po rozpakowaniu należy  rozwałkować .
5. Nie zależnie od wybranego sposobu przygotowania ciasta należy  je cieniutko  rozwałkować na około 2-3 cm.
6.  Wyciąć szklanką  kółka na które należy nałożyć farsz.
7. Następnie  zalepić jak pierogi. 
8. Gotowe pierożki wykładamy na  blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .
9. Pierożki można posmarować rozmąconym jajkiem i posypać odrobiną kminu lub  czarnuszką.
10. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25 minut.