piernik z marchwi

 I znów w temacie świątecznym , bo pierniki kojarzą mi się ze świętami a wam?
 Przepis na jeszcze zdrowszy piernik.  Z kolejnego wycinka pewnej starej gazety.

piernik z marchwi.

składniki:

• 50 dkg mąki
• 50 dkg marchwi
• 50 dkg cukru
• 3 jajka
• 2 łyżki sody jodowanej
• przyprawa piernikowa
• tłuszcz do wysmarowania formy
• łyżeczka bułki tartej do wysypania blaszki 

przygotowanie :

1. Marchew  obrać , umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach 
2. Żółtka utrzeć z cukrem (1/5 cukru zostawić) 
3. Do utartych żółtek dodać marchew  , łyżkę zrumienionego  lekko cukru 
4. Ubić pianę z białek . 
5. Do utartych żółtek z marchewką i cukrem dodać karmel i mąkę  wymieszać i dodać sody a na końcu dodać ubita pianę z białek. 
6. Wysmarować i wysypać bułką tartą foremkę do której przekładamy ciasto. 
7. Do ciasta można dodać garść posiekanych drobno orzechów 
8. Piernik pieczemy przez 60 minut w 180 stopniach do suchego patyczka 
9. Ten piernik piecze się na dzień przed podaniem . Wystudzony   przekroić na pół i przełożyć powidłami lub dobrym dżemem np. śliwkowym.