barszcz zabielany

Barszcz zabielany czyli troszkę inna wersja barszczu czerwonego. 

 barszcz  zabielany:

składniki (na 3-4 osoby)

2,5 litra wody

1/2 kg buraków

 20 dkg włoszczyzny

 5 dkg tłuszczu. 

1/2 szklanki kwaśnej śmietany

sól , cukier , ocet do smaku

Przygotowanie:

1.  Do wrzącej wody dodać włoszczyznę w całości , tłuszcz , Ugotować wywar. 
2. Warzywa wyjąć gdy będą miękkie . 
3. Dodać obrane i pokrojone w plasterki lub kostkę buraczki. 
4. dodać łyżkę octu 
5. Gdy buraki będą miękkie dodać śmietanę i doprawić do smaku solą , cukrem . 
6. Podawać  z pasztecikami  lub tuczonymi ziemniakami .