Gorący Tort zakąskowy

Dziwna nazwa . Daje nam do myślenia i prowokuje  aby sprawdzić z czym i o co chodzi.
Gorący tort zakąskowy , to  danie  w formie tortu ale   mięsne.

Gorący tort zakąskowy:

składniki:

•  25 dkg mąki ( 1-2 szklanki)
• jedno jajko + 2 żółtka z nadzienia. 
• (60 dag) pół kostki margaryny
• 3 łyżki wody
•  sól , pieprz
• szczypta kminku 

nadzienie:

•  25 dag ugotowanego mięsa , cebula
• 4 dkg margaryny lub innego tłuszczu.
•  10 dkg ser żółty  lub  bułki 2-3 łyżki  tartej 
• łyżka mąki 
• 2  pozostałe białka 
• sól pieprz , papryka ostra mielona
•  szczypta pietruszki suszonej .
• można dodać  puszkę  pomidorów.lub kilka ugotowanych ziemniaków 

Przygotowanie:
Dzień wcześniej przygotować ciasto:

1.  mąkę, masło ,  sól pieprz i kminek zagnieść tak aby nie było grudek.  Dodać 3 łyżki zimnej wody  i wygnieść dokładnie.
2. Wstawić do lodówki na 30 minut. 
3. Rozwałkować na placek i wykleić ciastem  tortownicę którą   najpierw wysmarowujemy tłuszczem lub wykładamy papierem do pieczenia.  
4. ciasto nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika 

przygotować nadzienie:

1. zmielić ugotowane  wcześniej mięso ( wołowe , wieprzowe, lub drobiowe ) 
2. pokroić drobno cebulę i podsmażyć ją na patelni z odrobina tłuszczu i mąki.  
3. Wymieszać cebulę z mięsem  i przyprawić do smaku sola , pieprzem , papryką ostrą. pokruszoną pietruszką,  
4. Do masy można dodać puszkę pokrojonych  pomidorów lub kilka  ugotowanych zmielonych ziemniaków . 
5. Ubić pianę z  dwóch białek i dodać do mięsa.
6. Wyłożyć nadzienie na  spód ciasta. , wyrównać ,  
7. Posypać ztartym serem lub bułką tartą.
8.  piec około 30-50 minut . w 200 stopniach 
9. Po wystudzeniu pokroić jak tort. 

Rada :Można polać sosem pieczarkowym  .Taki tort to  sycący obiad . Spróbujcie.