koreczki śledziowe.

 Pychota.  Czekam na nie każdej wigilii. :)  Teraz można kupić gotowe  również smaczne, ale  znalazłam przepis na takie domowe może ktoś kiedyś robił lub zrobi  swoje :)

koreczki śledziowe

Składniki:

• 1 kg śledzia
• 1 słoik ogórków korniszonach
• 1 słoik  papryki w occie
•  1-2 cebule czerwone
• 4 łyżki  octu
• 8 łyżek oleju
• 2 łyżeczki pasty pomidorowej lub koncentratu pomidorowego.  
• sól , cukier , trochę pieprzu. 

przygotowanie:

1.  śledzie  wymoczyć   na 24 godziny przed obraniem z ości  przekroić na 4 części  wzdłuż lub kupić  filety ze śledzia. ! uwaga często są one nadmiernie solone więc  dobrze je  wymoczyć  w wodzie.
2.  Ogórki pokroić w plasterki. 
3. paprykę obrać ze skórki i pokroić w paski
4.  cebulę pokroić w piórka
5.  W filet śledziowy zawinąć  2 plasterki ogórka 2 plasterki papryki i 2-3 piórka cebuli. Spiąć wykałaczką. 
6. Przygotować zalewę:
7. olej z octem i pasta pomidorową dobrze wymieszać ze sobą .  zagotować.   
8. Doprawić solą , cukrem i pieprzem do smaku.
9. przestudzoną zalewą zalać  przygotowane koreczki śledziowe. odstawić do lodówki do ,, przegryzienia smaków''.