Zupa plenerowa

 Ten  przepis zawiera w sobie chyba wszystkie warzywa jakie można  zdobyć lub znaleźć na targu.

Kalafior, kalarepa , kapusta, fasolka szparagowa,  świeży  wyłuskany groch, pietruszka , marchewka, ziemniaki,  (  im większe urozmaicenie tym lepiej).
Nazwa prawdopodobnie pochodzi od tego, że ta zupę można robić na dworze w kociołku - na ognisku.

Zupa plenerowa 

Składniki :

• 1 mały kalafior 
• 1 kalarepa 
• 1 mała kapusta biała 
• 400 g.fasolka szparagowa 
• 200 g groch 
• 1  średnia pietruszka
• 2 średnie marchewka
• 5 ziemniaków
• 2 łyżki masła 
• 1-2 cebule 
• pęczek szczypiorku  
• sól i pieprz.

Przygotowanie:.

1.  W kociołku ( taki duży garnek )  zagotować 3 litry wody 
2.  Wrzucić wszystkie umyte , obrane i pokrojone warzywa ( prócz ziemniaków).  i gotować około 25 minut.
3.  Wrzucić pokrojone w kostkę lub zatarte na tarce ziemniaki i gotować jeszcze około  10-15 minut.  
4. Doprawić solą i pieprzem 
5. Gotować do miękkości warzyw .  
6. Na koniec dodać  dwie łyżki masła i  posiekany drobno szczypiorek . Samczego.