Pierniczki brukowce

Ciekawe z skąd ta nazwa. Może dlatego, że mogą długo być przechowywane ? A może nazwa pochodzi od    glazury z lukru   która jest twarda i koloru zbliżonego do kostki brukowej? Kto to wie? mhm..

Pierniczki brukowce

Składniki:

• 1 kg mąki
• 40 dkg cukru 
• 10 dkg miodu
• 2 jajka
• 10 dkg masła
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1.5 łyżeczki przyprawy do piernika 

Przygotowanie:

1.  Mąkę wymieszać na blacie z  masłem 
2. Cukier zrumienić na patelni (karmel)
3.  Miód  rozpuścić w wodzie, dodać przyprawę do piernika i sodę oczyszczoną . Wymieszać i wystudzić.  
4. Dodać stopniowo do posiekanej mąki z masłem i zagnieć ciasto.  
5. Z ciasta uformować wałeczek o średnicy 1,5 cm , pokroić go na małe kawałeczki . Wielkości 2-3 cm. 
6. pierniczki ułożyć na wysmarowanej tłuszczem  blaszce i piec w średnio nagrzanym piekarniku około 10-15 minut .  Po upieczeniu polać lukrem.