surówka z kiszonej kapusty

To coś  do czego musiałam się przyzwyczaić. Coś co lubię od czasu do czasu zjeść. Jednak niestety muszę uważać z uwagi na kwas.  Jest jednak bardzo zdrowa i  sycąca sama w sobie i jako dodatek do obiadu.

surówka z kiszonej kapusty

składniki:

• 1/2 kg kapusty kiszonej
• 20 dkg marchewki ( 2-3 średnie marchewki)
• 10 dkg cebuli ( jedna duża cebula)
• 20 dkg jabłek.( 1-2 jabłka 
• 2-3 łyżeczki oleju 
• sól , pieprz , cukier do smaku.

przygotowanie:

1. jabłka i marchewkę  obrać i zetrzeć na tarce   o dużych oczkach
2.   cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. 
3. kapustę kiszoną  dobrze wycisnąć z zalewy. Jeśli jest zbyt kwaśna  przepłukać ja wodą. 
4. kapustę pokroić w trochę mniejsze kawałki. 
5. wszystko dobrze ze sobą wymieszać .
6. doprawić solą, cukrem i pieprzem
7. dodać kilka łyżek oleju i dobrze wymieszać.
8. wstawić na parę minut do lodówki by się ,,przegryzło" ze sobą.