cebula nadziewana po bułgarsku

Coś smacznego z zagranicy. Nie wiem jakim sposobem znalazł się ten przepis  w zeszycie mamy.

Cebula nadziewana  mięsem mielonym 

składniki ( 4-6 osób )

• 6-8 dużych cebul 
  
• 25 dkg mięsa mielonego. 
• sól , pieprz do smaku
• bułka tarta 
• 2-3 łyżki śmietany
• 2-3 łyżki masła
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1-2 łyżki mąki.
• 1 łyżka starta skórka z cytryny 

przygotowanie:

1. W cebuli wydrążyć środki i sparzyć cebulę we wrzątku. 
2. Przygotować farsz:  mięso mielone doprawić solą i pieprzem i wymieszać  z posiekanymi środkami cebuli .Dodać jedno ugotowane jajko,  majonez , startą skórkę z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, oraz łyżkę bułki tartej . 
3. Farsz wymieszać i nadziać cebule. 
4. Faszerowane  cebule ułożyć w żaroodpornym naczyniu z odrobiną masła   i zapiec aż mięso będzie miękkie. (15-20 minut) w 180 stopniach.
5. Zrobić zasmażkę z łyżki mąki i masła , 
6. dodać trochę koncentratu pomidorowego i śmietany  Tym sosem zalać nadzienie cebuli.  na koniec posypać natką pietruszki. 
7. Podawać z  ugotowanymi ziemniakami.