makowiec w kruchym cieście

Makowiec to jedno z ulubionych moich ciast. Trzeba tylko później dokładnie myć zęby :) Ale  ten smak rekompensuje mi wszystko.

Makowiec w kruchym cieście:

składniki na ciasto:

• 1/2 kg mąki
• 12 dkg masła
• 2 żółtka
• 1 całe jajko
• 1 proszek do pieczenia
• 15 dkg cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany

przygotowanie:

1. Mąkę wsypać na  blat  połączyć z proszkiem  do pieczenia , dodać masło i posiekać  aby się połączyło z mąką. 
2. Dodać jajka utarte z cukrem i cukrem waniliowym 
3. dodać śmietanę i zagnieść ciasto . 
4. Podzielić na 2 części. 
5. Jedną rozwałkować  , przełożyć na  wysmarowana tłuszczem blachę  , wyłożyć na nie  masę makową , przykryć drugą częścią rozwałkowaną ciasta. 
6. piec w nagrzanym piekarniku 30-40 minut.
7. Po upieczeniu polukrować. 

Masę makową można kupić gotową lub zrobić samemu.
 Masa makowa domowej roboty :

• 25 dkg maku 
• 15 dkg cukru
• 3 dkg tłuszczu (masło)
•  olejek migdałowy
• 2 jajka
• można dodać rodzynki 

Przygotowanie masy makowej:

1. Mak sparzyć wrzątkiem . Zmielić  trzykrotnie przez maszynkę .
2. Dodać cukier , masło , dodać  po jednym żółtku  dodać olejek migdałowy. 
3. Dodać sparzone  rodzynki. Na koniec ubite na sztywno białka .Wymieszać  delikatnie. 
4. Przygotowaną masę makową wyłożyć na ciasto.