majonez

 Można kupić gotowy . Dobry . Gorszy. Droższy. Lepszy. Nie mal jak domowy. Można jak i wszystko zrobić go samemu . Czemu nie? Znaleźć trzeba tylko dobry sprawdzony przepis. Jeden znalazłam w zeszycie u mamy.

Majonez

Składniki:

•  3 żółtka gotowane 
• 1/4 litra oleju/ oliwa 
• 2 łyżki musztardy
• sól , cukier 
• 3 surowe żółtka.

przygotowanie:

1.  Z jajek ugotowanych wyjąć  żółtka . 
2. Żółtka zetrzeć i utrzeć stopniowo dolewając oliwy  .
3. Dodać surowe białka i znowu trochę oliwy  lub oleju i cały czas ucierać aż żółtka i oliwa  wchłoną białka i powstanie jednolity biały gęsty krem.. 
4. Dodajemy musztardę, sól , troszkę cukru . mieszamy. 
5. Gotowym  majonezem polewamy sałatkę np. jarzynową.