Rolada wołowa z szybką i jajkiem

Kto lubi rolady do obiadu temu pewnie  zasmakuje  ta.
Rolada wołowa z szynka i jajkiem
Składniki:

•  1 kg wołowiny  bez kości
  
• 15 dkg boczku wędzonego.
• 10 dkg  słoniny
•  2-3 cebule
• 4 jajka
• 1 bułka
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki tłuszczu
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• pieprz i sól

przygotowanie:

1.  Mięso pokroić na kawałki . Robić  osolić obgotować. Bułkę namoczyć w mleku .
2. Słoninę z boczkiem zmielić przez maszynkę . 
3.  Dodać odciśniętą bułkę.  
4. Wszystko dobrze wymieszać. 
5. Jajka ugotować na twardo i obrać i pokroić w ćwiartki. 
6. Na każdy kawałek mięsa dać ćwiartkę jajka i zawinąć .( z piąć wykałaczka lub  okręcić nitką) 
7. Zrumienić na gorącym  tłuszczu , przełożyć do rondelka , podlać wodą i dusić do miękkości , wyjąć.  Sos doprawić śmietaną . 
8. Podawać ziemniakami i buraczkami.