Tort rumowy

Delikatny. Puszysty. O wyrazistym smaku z dodatkiem  rumu . Idealny na wyjątkowe okazje .
Tor rumowy 
składniki:

• 6 jajek 
  
• 3 łyżki ciepłej wody
•  130 g  cukru
• cukier waniliowy
• 125 g mąki do przełożenia
•  kilka łyżek marmolady morelowej lub   pomarańczowej do zwilżenia
•  szklanka herbaty
• 2 łyżeczki rumu lub  mocnego alkoholu
• 2-3 krople esencji rumowej
• sok z pół cytryny
• 2 łyżki  cukru  do polukrowania
• 250 g cukru pudru
• 1 białko
• łyżka rumu
• trochę soku z cytryny

przygotowanie:

1.  Oddzielić żółtka od białek . do żółtek wlać ciepłą wodę i ubić  trzepaczką do piany lub zmiksować.  dodając połowę cukru. 
2. białka ubić na sztywną pianę . Dodając pod koniec  drugą połowę cukru, utarte żółtka i mąkę oraz cukier waniliowy. 
3.  lekko wymieszać i wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej  tarta bułką  tortownicy.  
4. wstawić do nagrzanego piekarnika  na 175 stopni i piec około 45 minut. 
5. Wystudzić. przekroić biszkopt  dwa razy. Krążki ciasta skropić  przygotowanym syropem rumowym . Następnie posmarować  marmoladą  układając jeden na drugim . Wierz polukrować ucierając cukier puder z białkiem i sokiem cytrynowym. 
6. Można także przełożyć go ulubionym kremem np. kawowym, czy orzechowym.Wtedy   zyska jeszcze bardziej wyrazisty smak .