Pączki zwykłe

Wiem że w dzisiejszych czasach  wszystko można kupić gotowe i mało kto już robi  własne  pączki domowe.  Łatwiej i taniej jest iść i kupić je w sklepie . Tylko czy to się nam naprawdę opłaca?

Czasami ubolewam nad tym że wielu rzeczy sama nie robię, albo zrobię i uznam że to nie dla mnie.

Cenię jednak tych którzy mimo porażek próbują dalej aż im się uda. 

Może i ja powinnam być taka.

Pączki zwykłe

Składniki:

•  1 kg mąki
• 8 dag drożdży 
• szklanka mleka
• 4-6 jajek 
• 20 dag tłuszczu 
• 3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany.
• szklanka cukru.
• łyżka octu lub spirytusu 
• dżem , cukier puder, lukier do posypania.

Przygotowanie:

1.  Drożdże rozrobić w ciepłym mleku z 2 łyżkami cukru i łyżką mąki i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
2.  Jajka ubić na parze z cukrem  . Wystudzić
3. Do wystudzonych jajek dodać mąki , mleka , kwaśnej śmietany i cukru oraz rozczyn  drożdży 
4.  Wymieszać  dodać na końcu  octu lub spirytusu i wyrobić ciasto.( ciasto odchodzi od reki)
5. Wyrobione ciasto odstawić na 15-20 minut do wyrośnięcia. 
6. Gdy  ciasto wyrośnie  można formować  pączki. ( wielkość łyżki stołowej , formujemy jak kotleta) i układamy na  wysypaną mąką blacie  i przykrywamy ściereczką na kilka minut do ponownego wyrośnięcia(10-15 minut) 
7. Rozgrzewamy olej w dużym garnku.
8. Na rozgrzany olej( albo lepiej na smalcu)  wrzucamy pączki i smażymy na złoty kolor z obu stron.
9.  Po upieczeniu wykładamy na papierowy ręcznik kuchenny.
10. do rękawa cukierniczego wkładamy  powidła lub dżem  i nadziewamy pączki .
11. . Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem lub oblewamy lukrem .

 Ja wole z pudrem.

Lukier

składniki:

• 2 łyżki cukru pudru
• 1-2 łyżki sok z cytryny 

 Przygotowanie :

1. Wymieszany dokładnie. 
2. Polewamy pączki