Rybka po cygańsku

Ten przepis znalazłam przypadkowo. Bardzo mnie zaciekawił.  Mam nadzieje że  równie dobrego. Oby i wam zasmakowała.

  Rybka po cygańsku:

składniki:( na około 10 porcji)

• 1 kg  filetów z ryb ( dorsz , pstrąg czy inna )
• 3 duże cebule
• 1/2   słoika  marynowanej papryki . 
• Sos/ zalewa:
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki oleju
• 3 łyżki dobrego ketchupu
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżeczki cukru
• 3 łyżeczki octu
•  3 ziarenka ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
•  płaska łyżeczka soli
• łyżeczka pieprzu do smaku 

Przygotowanie:

 1. Rybkę o panierować w jajku i mące ( ciasto gęste ) oraz  oprószyć rybkę w przyprawach delikatesowych oraz pieprzem  i  solą do smaku
2. Tak o panierowaną rybkę usmażyć na głębokim oleju. Z obu stron na złoty kolor przez kilka minut. A następnie wyłożyć na papierowy ręcznik kuchenny aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
3. Przygotować :  Sos / zalewę do rybki :  Składniki na zalewę  zagotować dodając pokrojoną cebulę , sparzoną i pokrojoną paprykę .
4. Filety rybne ułożyć w   głębszym naczyniu najlepiej żaroodpornym i zalać  przygotowaną przestudzoną  zalewą. Całość odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Rybka gdy przejdzie  marynatą jest  kruchutka a zarazem soczysta. Polecam.   Jak dla mnie to mila odmiana   dla typowych dań  świątecznych czy urodzinowych czy sylwestrowych.