Sernik Pascha Wielkanocna

To ciasto w piekarniach jest  bardzo drogie. Domyślam się, że i bardzo pracochłonne.
Jednak   rozpowszechnione.   Ja nigdy go nie jadłam i u nas na Wielkanoc go nie mamy, ale wiem ze szkoły, że to typowa  potrawa  dla  religii prawosławnej. Domyślam się , że jest to bardzo słodkie ciasto.

Nie zależnie od  wyznawanej religii  warto spróbować tego  smakołyku :) 

W końcu   warto poznawać inny smak  kultury.   

Pascha 

Składniki:

• 1 kg  świeżego słodkiego i tłustego twarogu
• 1 litr mleka ( może być pasteryzowane)
• 1 szklanka świeżej  gęstej śmietany( kefiru lub maślanki)
• 6 żółtek 
• 25 dag margaryny ( Kasi)
• 2 szklanki cukru pudru
• 5 dag migdałów
• cukier waniliowy
• 5 dag rodzynek
• 5 dag smażonej skórki z pomarańczowej

Przygotowanie:

1.  Twaróg  mielimy 
2. Margarynę utrzeć na puch z cukrze pudrem  dodać po jednym żółtku .
3. Dodajemy twaróg i śmietanę   ucieramy dokładnie. 
4. Dodajemy  pokrojone   bakalie. 
5. Salaterkę   smarujemy tłuszczem  , nakrywamy gazą wilgotną , wykładamy masę serową i nakrywamy drugim kawałkiem wilgotnej gazy  i obciążamy deseczką  z ciężarkiem . Wstawiamy na 24 godziny do lodówki.