Izaura

Sernik Izaura. Ta nazwa kojarzy mi się z pewnym filmem którego bohaterka miała tak na imię . Swoją drogą ciekawi mnie  dlaczego to ciasto taką ma nazwę?

Izaura

 Składniki na  ciasto:

• 1 i 1/2 szklaki mąki
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 1 kostka palmy
• 3 łyżeczki proszku 
• 4 jajka
• cukier waniliowy
• 10 łyżek wody

Przygotowanie ciasta:

1.  W garnku  na małym ogniu rozpuścić margarynę , cukier , kakao , wodę i cukier waniliowy
   a następnie gotować przez 5 minut. wystudzić.  
2. Dodać 4 żółtka i wymieszać.  
3. odlać pół szklanki na polewę.
4.  do reszty dodać mąkę, proszek do pieczenia i pianę z ubitych białek. Wszystko delikatnie wymieszać . 
5. blaszkę prostokątną wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. 
6. Wylać ciasto  i piec około godziny w 180 stopniach. 

Składniki na masę serową:

• 50-70 dag twarogu mielonego
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1/2 kostka palmy
• wiórki kokosowe

Przygotowanie masy serowej:

1.  Ser połączyć z pozostałymi składnikami 
2.  Wszystko utrzeć na gładką masę.
3.  Wyłożyć masę na ciasto.

Rada: Najlepiej zacząć od ciasta by w trakcie pieczenia przygotować masę serową a później w trakcie pieczenia ciasta  można przygotować  polewę, aby zanim  się ciasto upiecze i wystudzi polewa też wystygła troszkę.