Cynamonowe racuszki na śmietanie

Placuszki. Małe słodkie, śmietankowe . Puszyste. Idealna przekąska czy pomysł na pyszne śniadanie :)

cynamonowe racuszki na śmietanie

składniki:

• 1 szklanka kwaśnej śmietany 
• 2 szklanka mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 jabłka
• łyżka cukru 
• szczypta soli
•  dżem kwaśny  np. żurawinowy, porzeczkowy  czy śliwkowy .
• olej do smażenia lub masło klarowane

Przygotowanie:

1. Jajko zmiksować ze śmietaną. 
2. Dodać mąkę , proszek do pieczenia, szczyptę soli , łyżkę cukru , dwie łyżki cynamonu 
3. Jabłka obrać i pokroić  na cieniutkie plasterki . Na tarce do mizerii.
4. Jabłka dodać do ciasta i wymieszać.
5.  na patelni rozgrzać olej lub masło klarowane. 
6. na rozgrzany tłuszcz kłaść  małe racuszki porcjowane łyżką.
7. Racuszki  smażymy  z obu stron na złoty kolor.
8. po upieczeniu  podajemy z ulubionym dżemem lub konfiturą .