makowiec

 To  ciasto z którego słynie mój tato . Robił je  ostatnio na Wielkanoc.  Pyszny  puszysty   makowiec , który mimo kilku dni nadal był zdatny do zjedzenia i bardzo smaczny :)

Makowiec 

składniki na ciasto:

• 1 kg mąki pszennej
• 6 dkg drożdży 
• 1/2 litra mleka
• 4 jajka
•  olejek cytrynowy

masa makowa:

• 1/2 kg maku mielonego 
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki miodu
• olejek migdałowy
• 100 g rodzynki 
• 50 g orzechów włoskich 

przygotowanie  masy makowej:

1. Mak sparzyć. 
2. Zmielić trzykrotnie. Dodając łyżkę masła , rodzynki , orzechy ,
3. Można dodać także kilka kropel olejku migdałowego.
4. Dodać dwie łyżki miodu. Całość dobrze wymieszać. 
5. Gotową masą można  posmarować  ciasto.

Przygotowanie  ciasta :

1.  Drożdże rozpuścić w szklance ciepłego mleka z  łyżką cukru i mąki. odstawić 10-15  minut 
2. Jajka utrzeć z cukrem dodać mąkę,   rozczyn drożdżowy, pozostałą część mleka. Wymieszać. można dodać olejek cytrynowy. odstawić do wyrośnięcia około 1 godziny.
3. Po tym czasie należy   wyjąć ciasto  wygnieć. Podzielić na 4 części.
4. Każdą z części należy rozwałkować na prostokątny placek.
5. Placek posmarować masą makowa i zwinąć w roladę . Tak aby  masa nie wyciekła. 
6. Gotowy  rulon przełożyć na blaszkę włożoną papierem do pieczenia. 
7. Makowiec   posmarować roztrzepanym jajkiem . można go również zawinąć w papier do pieczenia. Odstawić całość na parę minut przed upieczeniem aby nie co urósł.
8. Piec w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.
9. Upieczony makowiec można polać  lukrem lub posypać cukrem pudrem.