szare kluski

Dość pospolite danie. Jednak chyba nie do końca  popularne. Znam osoby które  nie znajda tego dania :) albo mówią na nie inaczej i nie domyślają się, że  o nie chodzi .

Szare kluski  robiła często moja babcia  gdy zostawało dużo ziemniaków  z zimy, albo po zrobieniu  jej ,, bomb''  zostało masy ziemniaczanej. 

Bez względnie były one smaczne i syczące . Idealne po długim męczącym i nie zbyt miłym dniu. Będzie nam brakować takich  chwil i dań związanych z babcią. ah..

 Szarek kluski:

 składniki:

• jajko 1-2
• mąka ziemniaczana 2 -3 łyżki 
• ziemniaki około 2 kg obrane z tarte i odsączone 
• 1 -2 szklanki mąka pszennej 
• cebula  4-6 
• 5-10 plasterków boczku 
• sól , pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce .Odsączyć z wody. 

2. Dodać jajko, mąkę ziemniaczaną i sól do smaku.

3. Dodać mąki pszennej tyle aby ciasto było geste .

4. Zagotować wodę w dość dużym garnku i osolić ją .

5. Kluski  formować łyżką i  wrzucać do wrzącej wody . Gotować około 3-5 minut. 

6. Odsączyć z wody na sitku.

7. cebulę i boczek pokroić i usmażyć na patelni. 

8. Kluski podawać  polane cebulką i boczkiem. Smacznego.